葡萄酒釀造業有兩大思維
葡萄酒釀造業有兩大思維 第一種稱為 Oenologie préventif另一種則稱為 Oenologie correctif自然預防釀製法最注重釀造前葡萄品質,讓葡萄自己去展現其風華,除需事先測量葡萄之最... 詳全文

咖啡指南

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英國咖啡文化 咖啡在英國的早期歷史與歐陸及北美有很大的不同。第一,英國的咖啡屋在全盛時期密集卻短暫。其,..... 詳全文   倫敦咖啡館百花齊放 十七世紀末倫敦開了近二千家咖啡館,各有各的調相當有趣。一家名為〝土耳其人頭〞咖啡館的客人常..... 詳全文   芬蘭咖啡文化 斯堪地那維亞 Scandinavia 雖然芬蘭人(Finns)保有咖啡用量的世界紀錄,矛..... 詳全文
   
     
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