材料：排骨500公克、木瓜400公克、枸杞1匙
米酒2湯匙、水1400cc、鹽少許

1.滾一鍋水先將排骨川燙約三分鐘後撈起洗淨備用。
2.木瓜去皮後對切，去子後切成寬淤一公分寬。
3.準備一湯鍋先加入水再放入作法1的材料煮至沸。
4.轉成溫火繼續加熱，加入米酒與枸杞再煮約5~7分鐘。
5.將作法2的材料倒入湯鍋中繼續煮沸。
6.最後以少許的鹽巴調味即可。

NOTE：青木瓜可選用約七分熟，湯頭口感較為鮮甜。

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