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 小張龜山島

小張龜山島
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營業時間：17:00~01:00
信用卡：無 座位數：100~120
折扣說明：
小張龜山島門口滿滿的、一隻隻張著大嘴的深海魚，都是老闆小張每天親自開車去龜山島對岸的外澳漁港挑選。魚貨不僅新鮮、多樣，最重要的是便宜，因此經常一開店半小時就坐滿了客人。

「岩烤深海紅喉」一天最多五、六隻，簡單的抹上鹽後烘烤，待透出魚香、肉汁收乾後即可，擠上鮮檸汁搭配韌中有彈性肉質與香氣四溢的魚皮，就是很好的下酒菜。貌似平凡的牛角蟹可是宜蘭特產，殼略軟，渾身都是膏與肉，鮮嫩豐美的滋味不在話下。有著鱈魚般細膩肉質，但沒有鱈魚那樣多油脂的地震魚，有著豐富的肉汁，與鹹冬瓜、薑絲蒸透後只見魚湯滿滿一盤，上面再點綴紅綠，入口即化，僅留鮮美在口中。


店裡最人氣的美食之一當屬「安康魚鍋」，湯底用的是旗魚骨，與蘋果、蔬菜等連續熬煮十幾個小時以後，放入魚肉與珍貴的安康魚肝同煮，起鍋前再丟入大把青蔥跟高麗菜一鍋肉質細膩有彈性、湯頭濃郁的安康魚湯便上桌。別的餐廳推生魚片，小張則推薦敢生吃的客人嚐嚐這裡的各款深海蝦。由於水壓大，因此蝦子都是通透的豔紅色，透過殼可以隱約見到蝦肉晶亮剔透，很引人胃口。

平均消費：280~350/人
推薦料理：岩烤深海紅喉、安康魚鍋、生魚片等
導航座標：東經 121∘32’31” 北緯 025∘02’58”

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